Japaneseひきわり納豆と叩き長芋の冷やし稲庭
RECIPE
| 材料 | 2人分
- 稲庭古来うどん……160g
- 長芋……5cm
- ひきわり納豆……1パック
- トンブリ……大さじ2
- 茹でオクラ……2本
- 万能ネギ……少々
- 市販麺つゆ……少々
- 焼き海苔……少々
- ワサビ……少々
| 作り方 |
- 稲庭うどんを茹でて流水で洗い、氷水に入れて冷やす。
- 長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れて布巾を被せ、麺棒（空き瓶）で叩き粗く砕く。
- 長芋、納豆、とんぶりを混ぜる
- 器にうどんを盛り、3と表示通りに薄めた麺つゆ・万能ネギ・焼き海苔加え、茹でたオクラ・ワサビを添える