Italianカプレーゼ
RECIPE
| 材料 | 2人分
- 稲庭古来うどん……160g
- 酢……大さじ2
- 塩……小さじ1/2
- こしょう……適量
- みりん……大さじ1/2
- オリーブオイル……大さじ4
- パセリみじん切り……少々
- バジル……4枚
- 生ハム……6枚
- プチトマト……6個
- モッツァレラチーズ……1/2個
| 作り方 |
- 稲庭うどんはたっぷりのお湯で茹で上げておき、冷水に取りぬめりをとって冷やす。
- 器に酢、塩コショウ、みりんを入れよく混ぜる。
最後に刻んだパセリを加える。 - 1.の稲庭うどんを2.のドレッシングであえ、皿に盛る。
- ちぎったバジル、生ハム、角切りにしたプチトマト、モッツァレラチーズを飾り、出来上がり。