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ねぎ塩ぶた焼きうどん

塩味で食べる稲庭うどんが新鮮!パリッと焼いた食感もおすすめ!

エネルギー 773kcal(1人分)

材 料(2人分)

  • 稲庭古来うどん

    line

    160g

  • サラダオイル

    line

    大さじ2

  • 豚ばら肉(ブロック)

    line

    120g

  • 塩コショウ

    line

    適量

  • ごま油

    line

    大さじ1

  • 青梗菜

    line

    2株

  • 鶏がらスープのもと

    line

    小さじ2

  • line

    200cc

  • 片栗粉

    line

    大さじ1

  • ねぎ

    line

    1本

調理方法

稲庭うどんはゆでてぬめりを取ってざるにあげておく。
フライパンにサラダオイルをいれ、うどんを入れて下面にこげができるまで焼く。
ねぎ塩アンを作る。豚ばら肉は薄切りにして塩コショウをしてごま油でカリカリになるまで焼く。
火が通ったら青梗菜を5センチ幅に切ったものを加えいためる。
しんなりしたら鶏がらスープのもとを水で溶いたものを加え沸騰させる。片栗粉を水で溶き、とろみをつける。
ねぎを薄切りにして3.に加える。2.のうどんを皿に盛り、ねぎ塩アンをかけて出来上がり。