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Recommend Recipe坦々麺風みそうどん
あっさりした稲庭うどんと味噌だれのこくが絶妙にマッチ。
エネルギー 624kcal(1人分)

材 料(2人分)
稲庭古来うどん
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160g
豚挽き肉
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80g
塩コショウ、ごま油
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小さじ1
味噌ラーメンスープ(市販品)
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2個
ラード
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小さじ1
白ねりごま
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大さじ2
豆板醤
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小さじ1
湯
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300cc
ねぎ(白髪ねぎ)
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適宜
調理方法
- ❶
- 稲庭うどんは固めにゆでてぬめりを取っておく。
- ❷
- 豚挽き肉は塩コショウをしてからごま油でいためる。
- ❸
- ねぎは白い部分を白髪ねぎにしておく。
- ❹
- ラーメンスープをなべに入れ、ラード、白練りゴマ、豆板醤とよく混ぜ合わせる。お湯を入れ、熱々にスープを温めてから器にそそぐ。
- ❺
- うどんをさっと熱湯に通して温めなおし、4.のスープが入った器に入れる。
いためた挽き肉と白髪ねぎを飾り、出来上がり。
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