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坦々麺風みそうどん

あっさりした稲庭うどんと味噌だれのこくが絶妙にマッチ。

エネルギー 624kcal（1人分）

材 料（2人分）

  • 稲庭古来うどん

    line

    160g

  • 豚挽き肉

    line

    80g

  • 塩コショウ、ごま油

    line

    小さじ1

  • 味噌ラーメンスープ（市販品）

    line

    2個

  • ラード

    line

    小さじ1

  • 白ねりごま

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    大さじ2

  • 豆板醤

    line

    小さじ1

  • 湯

    line

    300cc

  • ねぎ（白髪ねぎ）

    line

    適宜

調理方法

❶
稲庭うどんは固めにゆでてぬめりを取っておく。
❷
豚挽き肉は塩コショウをしてからごま油でいためる。
❸
ねぎは白い部分を白髪ねぎにしておく。
❹
ラーメンスープをなべに入れ、ラード、白練りゴマ、豆板醤とよく混ぜ合わせる。お湯を入れ、熱々にスープを温めてから器にそそぐ。
❺
うどんをさっと熱湯に通して温めなおし、4.のスープが入った器に入れる。
いためた挽き肉と白髪ねぎを飾り、出来上がり。